5 Consejos para fotografiar Alimentos

Serie Titulada: Fotografiando alimentos

• Fotografiando Alimentos -La serie
• Como estilizar los alimentos para la fotografía y el uso de accesorios
• 5 Consejos para fotografiar Alimentos

La fotografía de alimentos por si sola es un campo amplio dentro de la ciencia de la fotografía. En este artículo discutiré contigo cinco (5) consejos básicos sobre este tipo de fotografía. Son conceptos básicos que tienes que tomar en cuenta siempre que hagas este tipo de fotografía.

1. Iluminación y exposición – La iluminación es clave en la composición de una fotografía de alimento. He visto cientos de fotos de alimentos en la red con una excelente composición pero la mala iluminación arruina la foto. Usualmente la iluminación natural es la que recomiendo pero no siempre la tenemos disponible y no siempre la iluminación natural te dará el efecto que quieres del plato. En aquellos casos que utilices iluminación artificial es importante velar por el ángulo de iluminación y las sombras. Siempre ten a mano un reflector para suavizar las sombras muy marcadas.
   
   También debes tener en cuenta la ambientación, por ejemplo un plato típico de una cena debe ser iluminado de manera que su ambiente sea algo oscuro comparado con un desayuno que es típico de comienzo del día y que se debe presentar con una ambientación clara.Una vez hayas logrado la calidad de iluminación correcta debes asegurarte hacer una exposición correcta de la foto. Fotografías sobre expuestas le restan color y contraste a los alimentos y a la presentación del plato, una foto sub expuesta le resta la apariencia exquisita que debes despertar en el espectador. Así que asegúrate exponer correctamente.
2. Enfoque y nitidez –El plato y los alimentos no irán a ningún lado. Típicamente fotografiamos alimentos no en movimientos por lo que no hay excusas para no poder crear una foto completamente nítida. Para poder lograrlo necesitas usar un trípode. Si no tienes uno debes apoyar tu cámara de manera tal que no se mueva ni vibre, coloca los codos sobre la mesa o apóyate sobre una pared. Mi recomendación, usa un trípode.El enfoque debe ser sobre aquello que sea el punto de enfoque u objeto principal del plato de alimentos. Lo demás pudiera estar fuera de la profundidad de campo pero el objeto principal siempre tiene que estar en foco.
3. Aprender los ajustes de tu cámara – Esto es obvio pero muchas veces pasa por desapercibido. Para poder controlar la exposición y el enfoque arriba mencionado es importante conocer y saber controlar la exposición mediante el uso de la velocidad de obturación y la apertura. Con la apertura controlamos la profundidad de campo. En la fotografía de alimentos conocer cómo controlar la profundad de campo es importante.

La mayoría de los alimentos presentados con un área en enfoque y el resto de este fuera de foco son atractivos al ojo humano. También conocer el uso del “DOF” te ayudará a sacar de foto aquello que esta alrededor del plato y que no es importante para tu composición.

1. Nunca uses el flash de tu cámara – El flash que viene sobre tu cámara o el que colocas sobre ella no debe ser usado. Esta práctica producirá fotografías con fuertes sombras y de bajo contraste. Debes usar como mencioné antes luz natural y luz artificial pero nunca en un ángulo de frente (igual a la cámara). En un próximo artículo conocerás la manera correcta de iluminar un plato.
2. Corrige el balance de colores – Has logrado la iluminación y la exposición correcta, tienes una foto nítida y con la profundidad de campo que deseas, en fin una composición perfecta. Pero la foto te queda con un color dominante naranja o azul. Esto ocurre porque no tienes un balance de blancos correcto. Es importante conocer como ajustar el balance de blancos en tu cámara o como alternativa captura la foto en formato RAW y ajustas el balance de colores en la computadora.

Algunos de estos consejos sobre fotografía de alimentos los estaré discutiendo en detalles en artículos que serán publicados en las próximas semanas como parte de esta serie de artículos.

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